Europa
Italia
"Italia no es un país. Son veinte países que acordaron compartir un pasaporte."
El gran truco de Italia es que nunca se siente como un solo lugar. La eficiencia enérgica de Milán no tiene casi nada en común con el caos lánguido de Nápoles. Un risotto de trufa piamontés y un arancino siciliano son ambos italianos de la misma forma en que un soneto y un grito son ambos lenguaje: técnicamente la misma categoría, espiritualmente planetas distintos. Esto es lo que hace a Italia inagotable. Podrías visitarla durante treinta años y seguir encontrando un valle en Basilicata o un pueblo de colina en Le Marche que reorganiza tu comprensión de lo que contiene este país.
El sur es donde Italia se vuelve más ella misma. Las masserías y olivares de Puglia, la extrañeza volcánica de las Islas Eolias, el exceso barroco de Lecce: estos lugares no tienen nada de la infraestructura turística de la Toscana y todo el carácter crudo y sin filtrar que la infraestructura tiende a suavizar. Emilia-Romaña merece un viaje construido enteramente alrededor de comer: Parmigiano en Parma, vinagre balsámico en Módena, tortellini en Bolonia, cada pueblo fieramente protector de su contribución. Incluso Roma, que puede resultar agotadora en su densidad de maravillas, recompensa al visitante que deambula más allá de lo obvio: en el Trastevere al atardecer, en la vista por la cerradura del Aventino, en una trattoria en Testaccio donde el menú no ha cambiado desde 1960.
Cuándo ir: De abril a principios de junio o de mediados de septiembre a octubre. Los veranos italianos son calurosos, concurridos e cada vez más implacables en el sur. Octubre en el Piamonte o Umbría (niebla, trufas, vino nuevo) puede ser el mes más infravalorado del turismo europeo.
Lo que la mayoría de las guías no entienden: Se concentran en el norte y el centro. El Mezzogiorno (Nápoles, Calabria, Sicilia, Puglia) es más áspero, menos pulido y vastamente más interesante de lo que la mayoría de los itinerarios sugieren. Además: come donde comen los italianos, no donde el menú está en cuatro idiomas. La diferencia no es sutil.
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Lugares en Italia
Alberobello
Un pueblo patrimonio de la UNESCO de trulli de piedra caliza — viviendas cónicas de piedra seca que parecen fruto del capricho arquitectónico pero fueron construidas para desmontarse cuando llegaban los recaudadores de impuestos.
Costa Amalfitana
Pueblos pastel apilados sobre acantilados imposibles sobre un mar tan azul que parece brillar desde adentro.
Bolonia
La Grassa, La Rossa, La Dotta — gorda, roja y sabia — la ciudad más intelectual y deliciosa de Italia, con 40 kilómetros de pórticos sombreados.
Castelmezzano
Un pueblo incrustado en las agujas de los Dolomiti Lucani de Basilicata, conectado a su pueblo gemelo únicamente por una tirolesa.
Cinque Terre
Cinco pueblos de pescadores pintados sobre los acantilados de la costa ligur, unidos por senderos y túneles de tren.
Civita di Bagnoregio
La ciudad moribunda — un pueblo medieval sobre un acantilado de toba que se erosiona, unido al mundo por un único puente peatonal.
Dolomitas
La cordillera más dramática de los Alpes — paredes verticales de roca que se tiñen de rosa y vuelven el cielo surrealista al amanecer y al atardecer.
Florencia
La cuna del Renacimiento, donde cada iglesia guarda una obra maestra y cada comida es un acontecimiento.
Génova
Una ciudad portuaria áspera, dorada e incomprendida, cuyos estrechos callejones medievales esconden palacios renacentistas, pinturas de Caravaggio y un pesto extraordinario.
Lago de Como
Picos alpinos que se hunden en aguas inmóviles como espejos, bordeadas de villas, jardines y una quietud que el dinero no puede comprar.
Lago de Garda
El lago más grande de Italia, donde terrazas de limoneros, ruinas romanas y un viento alpino se apiñan sobre la misma agua de un azul imposible.
Matera
Una de las ciudades habitadas de manera continua más antiguas de la humanidad — viviendas rupestres talladas en las paredes de un barranco que brillan a la luz de las velas como Capital Europea de la Cultura.
Nápoles
Cruda, caótica y magnífica — la ciudad que inventó la pizza y nunca perdió su filo.
Orvieto
Encaramada sobre un acantilado de tufa volcánica sobre la llanura de Umbría, la catedral gótica rayada de Orvieto contiene frescos que Miguel Ángel estudió antes de pintar la Capilla Sixtina.
Palermo
La caótica y sensorial capital de Sicilia, donde iglesias árabe-normandas conviven con mercados callejeros que huelen a especias, azafrán y pez espada a la brasa.
Perugia
La capital de Umbría sobre su colina combina puertas etruscas, un acueducto medieval, el mejor festival de chocolate del mundo y una población estudiantil que la mantiene encendida.
Positano
El pueblo más verticalmente dramático de la Costa Amalfitana — terrazas en pastel, buganvillas, limoneros y escalinatas que hacen las veces de calles.
Puglia
El talón de la bota italiana: valles salpicados de trulli, la piedra barroca de Lecce, pueblos pesqueros adriáticos y una cultura culinaria centrada en el aceite de oliva y los orecchiette.
Roma
La Ciudad Eterna — donde las ruinas antiguas, el arte renacentista y la mejor carbonara del mundo coexisten en cada manzana.
San Gimignano
Una ciudad toscana en lo alto de una colina cuyo horizonte de torres medievales parece no haber cambiado desde el siglo XIV — 14 torres de rivalidad nobiliaria que aún se mantienen en pie.
Cerdeña
Una isla de aguas azul caribe, ruinas de la Edad de Bronce y una independencia feroz que la hace sentir como un país aparte.
Sicilia
Una isla de templos griegos, volcanes activos y una cocina que es la más infravalorada de Italia.
Turín
La capital del chocolate y el Barroco del norte de Italia se extiende bajo los Alpes en elegantes calles con pórticos que huelen a espresso y a mañanas tempranas.
Toscana
Colinas ondulantes, caminos bordeados de cipreses y un paisaje tan bello que se convirtió en la definición misma de lo pastoral.
Venecia
Una ciudad construida sobre el agua y los sueños — improbable, imprácticable, e irreemplazable.
Verona
La ciudad del amor de Shakespeare tiene un anfiteatro romano donde las óperas siguen resonando en verano, y calles medievales que rivalizan con Florencia en belleza.