Baunei

Baunei se trouve tout en haut du plateau calcaire dominant le Golfo di Orosei, une ville dont le centre proprement dit semble presque accessoire face au paysage sauvage et vertical qui l’entoure — le massif du Supramonte derrière, les falaises maritimes qui plongent devant, et entre les deux, un réseau d’anciens sentiers de bergers devenu, un peu malgré lui, l’un des treks longue distance les plus respectés d’Europe.

Su Sterru, le gouffre qui n’en finit pas

Un court trajet en voiture depuis la ville, sur le plateau du Golgo, mène à Su Sterru, un gouffre calcaire d’environ 270 mètres de profondeur — l’un des plus profonds d’Europe — qui s’ouvre avec une soudaineté saisissante au milieu de pâturages par ailleurs plats et broussailleux. Un berger gardant ses moutons près du bord, absolument pas gêné par l’abîme au bord duquel son troupeau paissait, m’a raconté que des spéléologues explorant le réseau de grottes connecté en dessous avaient un jour passé plus d’une semaine sous terre sans en trouver la fin. Je suis resté longtemps devant la barrière, laissant tomber un petit caillou sans jamais l’entendre atterrir, ce qui a fait davantage pour me faire comprendre l’échelle du lieu qu’aucun chiffre n’aurait pu le faire.

Le Selvaggio Blu

Baunei marque l’une des extrémités du Selvaggio Blu, un itinéraire de randonnée d’environ 45 kilomètres le long de la côte, largement considéré comme le trek le plus exigeant d’Italie — non pas pour l’altitude, mais pour le terrain, exigeant du matériel de via ferrata, des descentes en corde, et une orientation à travers un territoire sans réel balisage, suivant des sentiers d’abord tracés par des bergers et des charbonniers qui n’avaient aucun intérêt à faciliter la vie de qui que ce soit. Je n’ai pas tenté l’itinéraire complet, mais j’ai parcouru une courte section d’accès vers la côte avec un guide local, qui m’a montré un vieux four à charbon de genévrier creusé dans la roche et m’a parlé de la popularité croissante, et un peu incongrue, du trek auprès des coureurs de trail.

L’église du Golgo et un repas parmi les moutons

Près du gouffre, l’église rurale isolée de San Pietro se dresse seule sur le plateau, siège d’une fête annuelle qui attire bergers et familles de tout le district, et juste à côté, un simple agriturismo m’a servi une assiette de chevreau grillé et de pecorino frais produits par des animaux paissant à portée de vue de la table. Manger là, avec les clochettes des moutons audibles dans toutes les directions et le gouffre à quelques pas, m’a semblé l’introduction la plus honnête possible à ce qu’est vraiment ce plateau une fois les randonneurs rentrés chez eux.

Quand y aller : Avril, mai, septembre et octobre sont les seules fenêtres raisonnables pour le Selvaggio Blu, évitant à la fois la chaleur estivale et les pluies hivernales. Le plateau du Golgo et Su Sterru sont accessibles et valent le déplacement même pour ceux n’ayant aucune intention de tenter le trek complet.