La large rue principale victorienne de Saratoga Springs bordée d'auvents et d'arbres
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Saratoga Springs

"Nous avons bu directement à la terre, et ça avait le goût du fer et de l'argent ancien."

Une ville de l'État de New York bâtie sur des sources minérales pétillantes, les courses de pur-sang et l'ambition victorienne. De grands hôtels bordaient autrefois ses larges avenues ; aujourd'hui les sources coulent encore et le plus vieil hippodrome d'Amérique gronde toujours chaque mois d'août. Élégante, sans hâte, et un peu théâtrale.

Lia et moi sommes venus à Saratoga Springs pour couper un long trajet, comptant y rester une heure et y restant trois jours. C’est une ville qui vous flatte un peu — la rue principale, Broadway, est incroyablement large et bordée d’arbres majestueux et de façades victoriennes, et en la parcourant on a vaguement l’impression qu’on devrait être mieux habillé. Notre premier après-midi, nous avons trouvé l’une des sources minérales publiques, un petit pavillon où l’eau jaillissait en gargouillant d’un robinet, et j’ai formé une coupe avec mes mains et bu. C’était froid, pétillant, et étonnamment métallique — du fer, du sel et quelque chose d’ancien. Lia a fait la grimace et a adoré. Toute la ville, avons-nous appris, repose sur ces sources carbonatées, et tout un siècle de sa grandeur s’est bâti sur des gens venus prendre les eaux.

Prendre les eaux

Le lendemain matin, nous sommes entrés dans le Saratoga Spa State Park, une vaste étendue verte de pinèdes, de bâtiments de bains classiques et de bassins miroirs aménagés dans les années 1930 avec un vrai sens de la cérémonie. Nous sommes allés de source en source le long des sentiers balisés — chacune a sa propre saveur et son propre caractère, certaines douces, d’autres si chargées en minéraux qu’elles ont formé d’étranges monticules de roche orange autour de leurs becs. À l’Island Spouter, un geyser naturel envoie l’eau en arc au-dessus d’un cône formé de ses propres dépôts, et Lia est restée à le regarder, ravie, insistant sur le fait que ça ressemblait à quelque chose que la terre avait sculpté exprès. Nous avons terminé aux Roosevelt Baths, où, dans l’esprit du lieu, nous nous sommes trempés dans une eau minérale tiède et effervescente jusqu’à devenir entièrement inutiles pour le reste de la journée.

Le geyser Island Spouter s'élevant au-dessus de son cône minéral orange dans le Saratoga Spa State Park

Le plus vieil hippodrome d’Amérique

Nous avions programmé notre visite, en partie par chance, pour coïncider avec le meeting de courses d’août, et le lendemain après-midi nous avons rejoint les foules affluant vers le Saratoga Race Course. C’est le plus ancien grand site sportif du pays, et ça se sent — une vaste tribune victorienne aux toits pointus et à la ferronnerie, ombragée par de vieux ormes, parieurs et familles pique-niqueuses côte à côte. Lia et moi ne sommes pas joueurs, mais nous avons misé de petites sommes sur des chevaux choisis uniquement pour la joliesse de leur nom, et avons perdu de bon cœur. Le vrai spectacle, c’était le paddock, où les pur-sang étaient menés, luisants et aux os incroyablement fins, et le moment où le peloton tonnait le long de la rambarde, si près qu’on sentait le sol trembler. Une femme à côté de nous a pleuré quand son cheval a gagné. J’ai compris.

La tribune victorienne et les pelouses ombragées du Saratoga Race Course lors d'une journée de courses estivale

Soirées sur Broadway

Saratoga sait comment terminer une journée. Alors que la lumière s’adoucissait, nous sommes redescendus flâner le long de Broadway jusqu’à Congress Park, le cœur paysager de la ville, où une fontaine joue devant le vieux Canfield Casino — autrefois maison de jeu pour le beau monde de l’âge doré, aujourd’hui musée. Des couples assis sur l’herbe, un musicien de rue jouant quelque part hors de vue, et les toitures victoriennes ornées captant les derniers rayons. Nous avons dîné en terrasse ce soir-là, regardant la ville se promener, tout le monde un peu endimanché dans la chaleur estivale. Lia a dit que Saratoga avait l’air d’un endroit qui a toujours été en vacances et qui ne l’a jamais tout à fait oublié. Nous nous sommes attardés bien trop longtemps sur le dessert, sans la moindre hâte, ce qui semblait exactement la bonne façon d’honorer la ville.

La fontaine et le Canfield Casino dans Congress Park au crépuscule à Saratoga Springs

Pour s’y rendre

Saratoga Springs se trouve dans l’est de l’État de New York, juste à côté de l’Interstate 87, à environ quarante minutes au nord d’Albany et à environ trois heures et demie de New York en voiture. C’est l’une des villes du nord de l’État les plus faciles à rejoindre sans voiture : les lignes Adirondack et Ethan Allen d’Amtrak s’arrêtent toutes deux à la gare de Saratoga Springs, à quelques minutes du centre-ville. La ville est à son plus électrisant pendant la saison des courses fin juillet et en août, mais les sources, les parcs et l’élégance tranquille de Broadway récompensent une visite en toute saison.

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