Lim Fjord

Llamarlo fiordo es un poco exagerado (los geólogos te dirán que en realidad es un cañón fluvial sumergido, no un fiordo de verdad), pero de pie junto al agua, con esas paredes de piedra caliza levantándose a ambos lados, no estaba de humor para discutir de semántica. Bajamos desde la zona de Grožnjan por una carretera que se estrecha y desciende entre bosque hasta terminar justo en el agua, y toda la entrada aparece de golpe: quieta, verde profundo, cerrada por roca a ambos lados. Es uno de esos paisajes que en foto parecen ligeramente irreales y que en persona resultan exactamente iguales, algo que casi nunca ocurre.

La razón principal por la que la gente hace el desvío, nosotros incluidos, es el marisco. Granjas de ostras y mejillones bordean el agua tranquila aquí, y hay un puñado de restaurantes sencillos justo en la orilla donde se puede comer lo que se sacó esa misma mañana. Paramos en uno que era poco más que un embarcadero techado con unas cuantas mesas, pedimos una docena de ostras y una olla de mejillones al vino blanco, y comimos con los pies prácticamente sobre el agua. Las ostras eran pequeñas, saladas, nada que ver con las gordas de aguas atlánticas más frías: un sabor distinto, más intenso, que me gustó más de lo que esperaba.

Después de comer no hay mucho más “que hacer”, y lo digo como elogio, no como queja. Caminamos un breve tramo de sendero por lo alto de los acantilados, mirando la entrada desde arriba, y ahí se hizo más clara la escala del lugar: el agua serpentea casi diez kilómetros tierra adentro, y desde arriba se ven los kayaks como puntitos avanzando por ella. Lia quería alquilar kayaks y la convencí de no hacerlo porque habíamos comido demasiado como para remar con responsabilidad, algo que sigo pensando que fue la decisión correcta, aunque en retrospectiva lo lamento un poco.

Lo que más se me quedó es el silencio. Aquí no hay un pueblo de verdad, ni multitudes más allá del puñado de gente en los restaurantes de marisco, solo acantilados, agua quieta, y de vez en cuando el chapoteo de un pez o de algún buceador probando el agua fría. Es uno de esos desvíos de Istria que no ocupan más de medio día pero que terminan siendo lo primero que menciono cuando me preguntan qué fue lo que más me sorprendió de la región.

Cuándo ir: A la hora de comer entre semana, en temporada media, cuando los chiringuitos de marisco están lo bastante tranquilos como para conseguir mesa junto al agua.