Séguret

Séguret es uno de esos pueblos que aparece en todas las listas de los más bonitos de Francia y de algún modo se lo sigue mereciendo, lo cual es más raro de lo que suena —para cuando subimos desde la llanura de los Côtes du Rhône, ya me había armado de un sano escepticismo hacia la etiqueta. Sobrevivió al contacto. El pueblo se aferra a un pliegue de roca bajo las Dentelles de Montmirail, ese improbable peine de caliza blanca y dentada que parece pertenecer más a las Dolomitas que a la llana campiña de viñedos provenzales, y toda la carretera de acceso te regala la foto de postal antes incluso de aparcar.

Un pueblo hecho para una sola vuelta larga y lenta

Séguret no tiene calles propiamente dichas, solo una única callejuela serpenteante y un puñado de escalinatas de piedra que la conectan con un campanario del siglo catorce, un castillo feudal en ruinas más arriba, y una plaza con fuente sombreada por plátanos donde nos sentamos con una copa cara pero genuinamente buena del Côtes du Rhône Villages local. Todo el pueblo se puede recorrer en veinte minutos. A nosotros nos llevó casi dos horas, sobre todo porque cada tres giros aparecía una vista que merecía la pena detenerse a contemplar —viñas que se extienden hacia Vaison-la-Romaine en una dirección, las Dentelles alzándose directamente detrás de los tejados en la otra. Lia, que suele ser quien me apura en estos paseos, fue esta vez quien no dejaba de pararse.

Viñedos que se pueden probar sin salir del pueblo

Séguret está dentro de su propia y pequeña denominación Côtes du Rhône Villages, y varios productores ofrecen catas directamente en el pueblo o en bodegas a un breve trayecto entre las viñas de alrededor —tintos con mucho de garnacha pensados para el tipo de cordero a la parrilla que comimos esa noche en una mesa puesta fuera de una casa que resultó ser el comedor real de alguien, adaptado por temporada. Las propias Dentelles son también un destino serio de senderismo y escalada; excursionistas de un día desde Vaison o Gigondas vienen solo por las rutas, aunque nosotros nos conformamos con admirar los picos desde una posición fija con una copa en la mano en lugar de un arnés.

Cuándo ir: De finales de primavera a principios de otoño para veladas cálidas en la terraza y viñedos en plena actividad; septiembre trae la vendimia y un pueblo notablemente más animado.