Pedasí

Pedasí es el tipo de lugar que te hace desconfiar de tu propio contento, porque nada de él debería funcionar tan bien y sin embargo lo hace. Se encuentra en la punta sureste de la península de Azuero, un día entero de manejo desde Ciudad de Panamá según los estándares de la mayoría de los itinerarios, lo que lo ha salvado del desarrollo masivo que se tragó pueblos costeros similares en otras partes de Centroamérica. La calle principal es corta, la iglesia en su centro es modesta, y el ritmo de vida tan tranquilo que nuestra primera tarde allí consistió casi enteramente en sentarnos en un porche viendo iguanas cruzar la calle con lo que parecía una lentitud deliberada.

La herencia pesquera del pueblo sigue muy viva en lugar de ser una pieza de museo — las pangas llegan cargadas de corvina y dorado la mayoría de las mañanas, y un puesto en el mercado vende pescado tan fresco que el vendedor todavía estaba limpiando la captura de la mañana cuando lo compramos. Lo comimos asado esa noche en un lugar familiar pequeño con tres mesas, sin letrero, y una receta de ceviche marinado tanto tiempo en limón que se había vuelto casi opaco. He comido ceviche en tres continentes a estas alturas y esta versión, completamente sin pretensiones en su entorno, sigue siendo una en la que pienso.

Pedasí también funciona como puerta de entrada a dos de los mejores sitios naturales de la península — el arrecife y las colonias de aves marinas de Isla Iguana a una corta travesía en bote, y la ola de surf de Playa Venao a veinte minutos por la carretera costera — sin sentirse él mismo como un pueblo de buceo ni un pueblo de surf. En cambio se ha asentado en algo más general y más vivible: un puñado de extranjeros que llevan pequeños alojamientos, una fuerte tradición ganadera tierra adentro, y una peregrinación anual de tortugas marinas que anidan en la cercana Isla Cañas que atrae mucho menos visitantes de los que merece.

Cuándo ir: La temporada seca, de mediados de diciembre a abril, es la más fiable para días de playa y excursiones en bote. Si las tortugas marinas te importan, las arribadas anidadoras en Isla Cañas ocurren aproximadamente de agosto a noviembre.