Anping
"Anping es la memoria de Tainan hecha materia — ladrillo colonial, raíces de árbol y agua de canal disputándose los mismos cuatrocientos metros."
El distrito portuario original de Tainan, donde un fuerte holandés, un árbol que se tragó una bodega y un canal bordeado de casas de antiguos comerciantes de sal cuentan cuatro siglos de historia en medio kilómetro cuadrado.
Todos los que conocimos en el centro de Tainan nos dijeron lo mismo: no te saltes Anping, es una ciudad distinta dentro de la ciudad. Salimos en scooter por la carretera del canal la segunda tarde y entendimos en diez minutos a qué se referían.
El Fuerte Holandés
El Fuerte Zeelandia, hoy conocido como el Antiguo Fuerte de Anping, fue la sede del poder colonial holandés en Taiwán durante la década de 1620, y lo que queda es un extraño collage: cimientos de ladrillo de laterita de la construcción holandesa original, una torre de vigilancia de la era Qing apilada encima, y una plataforma de observación de la era japonesa coronándolo todo, cada época simplemente construyendo sobre la anterior en lugar de reemplazarla. Subí a la torre a la hora dorada y contemplé el puerto donde barcos holandeses, leales a los Ming, Qing y japoneses anclaron alguna vez por turnos, cada uno convencido de haberse asegurado el lugar para siempre.
El Árbol Que Se Comió una Bodega
Nada me preparó para la Casa del Árbol de Anping. Una bodega de comerciantes de sal del siglo XIX, abandonada durante décadas, ha sido consumida casi por completo por un baniano: raíces gruesas como torsos humanos que recorren los muros de ladrillo como venas, sosteniendo techos que de otro modo se habrían derrumbado, enmarcando vanos de ventanas vacíos con madera viva. Lia caminó por dentro casi en silencio, algo raro en ella. Hay una pasarela elevada construida a través del dosel que permite mirar hacia abajo, al interior enredado, y el efecto está en algún punto entre una ruina y un organismo vivo que resulta tener rasgos arquitectónicos.
La Calle Vieja y los Rollitos de Camarón
La Calle Vieja de Anping recorre el tramo entre el fuerte y el puerto, repleta de tiendas que venden rollitos de camarón —fritos, rellenos de camarón entero y cerdo, una especialidad de Anping— y tofu seco del que los locales juran y perjuran. Comimos de pie en un mostrador mientras una brisa desde el canal traía a partes iguales el olor a marea baja y a aceite de fritura.
Cuándo ir: A última hora de la tarde para el fuerte y la casa del árbol, cuando la luz es suave y las multitudes de excursionistas de Tainan ya se han dispersado en su mayoría. De octubre a diciembre trae temperaturas cómodas para recorrer el distrito del canal.
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