Cesenatico

Cesenatico es el tipo de lugar en el que caí casi por accidente, conduciendo por la costa desde Rímini en busca de almuerzo, y donde acabé quedándome dos días. Es un pequeño pueblo pesquero del Adriático, menos pulido que sus vecinos más grandes, y su elemento central es un puerto-canal que atraviesa directamente el centro del pueblo: no es decorativo ni de origen turístico, sino un puerto de trabajo de verdad, todavía bordeado de barcas de pesca.

Lo que hace que el Porto Canale sea realmente extraordinario es que lo diseñó el propio Leonardo da Vinci. En 1502, trabajando para César Borgia como ingeniero militar, Leonardo estudió la costa de la Romaña y trazó planos para fortificar y mejorar el puerto de Cesenatico; sus bocetos originales, conservados hoy en la Biblioteca Real de Windsor, muestran el canal esencialmente tal y como existe todavía. De pie en el puente giratorio de la bocana del puerto, viendo entrar traqueteando una barca de pesca junto al viejo faro con gaviotas revoloteando arriba, me pareció extraño y maravilloso que este pueblo pesquero de clase trabajadora tenga un linaje de ingeniería de quinientos años que la mayoría de turistas pasa por alto sin enterarse.

El museo flotante de la flota

Amarrado de forma permanente a lo largo de un tramo del canal está el Museo della Marineria, un museo marítimo al aire libre donde bragozzi y trabaccoli tradicionales restaurados —barcos de vela de fondo plano usados antaño en todo el Adriático septentrional, cada uno pintado con colores y patrones llamativos y concretos que funcionaban como una especie de firma familiar— flotan en sus amarres como si todavía estuvieran en uso. El primer y tercer domingo de cada mes, voluntarios izan de verdad las velas, y el canal se llena de una mancha de lona roja, ocre y azul contra el agua. Tuve la suerte de coincidir con uno de esos domingos por pura casualidad y me quedé en el puente mucho más tiempo del que pretendía.

Pescado recién bajado del barco

Este no es un lugar para cenas elaboradas: es un lugar para pescado a la parrilla tan fresco que apenas necesitó el fuego. A lo largo del canal, pequeñas trattorie sirven la captura del día: sardinas a la parrilla, calamaretti fritos, brodetto (el guiso de pescado adriático local, espeso de tomate y una docena de variedades de pescaditos y mariscos según lo que haya entrado esa mañana). Comí en una mesa de plástico a dos metros del agua, viendo cómo las mismas barcas que habían suministrado mi cena amarraban para pasar la noche, y fue una de las comidas más sencillas y mejores que tuve en Emilia-Romaña.

Cuándo ir: De finales de junio a principios de septiembre para el buen tiempo de playa, pero intenta ajustar la visita a un primer o tercer domingo para el izado de velas del Museo della Marineria; merece la pena organizar el viaje en torno a eso.