Vis

Vis estuvo cerrada a los extranjeros hasta 1989. El ejército yugoslavo utilizó la isla como base naval durante décadas, y las fortificaciones, búnkeres y túneles que construyeron en las colinas de piedra caliza siguen allí — una infraestructura extraña para una isla que ahora se gana la vida con el vino, el pescado y el tipo de viajeros que específicamente quieren estar en algún lugar que no todos han encontrado. El cierre dejó a Vis curiosamente subdesarrollada para los estándares adriáticos. No hay hoteles de resort. El camino costero no ha sido embellecido para beneficio de nadie. Los barcos de pesca en el muelle de la ciudad de Vis parecen estar en uso activo, porque lo están. La travesía de más de dos horas desde Split — la más larga del horario regular de ferries dálmatas — filtra una parte significativa del tráfico de excursiones de un día que inunda las islas más cercanas, y Vis lleva esta distancia como una especie de confianza tranquila.

Pasé cuatro días en Vis la primera vez que vine y me fui sintiendo que solo había arañado la superficie. Los dos asentamientos principales — la ciudad de Vis al noreste y Komiža al suroeste — son lo suficientemente diferentes como para parecer islas distintas. La ciudad de Vis es más tranquila, más intelectual de alguna manera, el tipo de lugar donde encuentras a lugareños leyendo en el café junto al puerto a las diez de la mañana y las noches implican largas conversaciones sobre vino. Komiža es más ruidosa, más orientada hacia los pescadores, construida alrededor de una torre veneciana que ahora alberga un museo de la pesca, con un paseo marítimo que en verano se convierte en una moderada escena de restaurantes al aire libre. Entre ellas está el interior — matorral de piedra caliza, viñedos, una pista militar de la época yugoslava, sistemas de cuevas que necesitas que te muestre un local, y senderos en la ladera con vistas al mar abierto que no he encontrado replicadas en ningún otro lugar de esta costa.

La comida en Vis es la mejor de Dalmacia. He dicho esto suficientes veces como para que la gente asuma que lo estoy exagerando, y entonces prueban la viška pogača — un pan plano relleno de anchoas y cebolla caramelizada, horneado en un horno de leña — y dejan de discutir. Las anchoas vienen de las mismas aguas en las que los barcos de pesca trabajan cada noche. El aceite de oliva se prensa de árboles cuya edad nadie se ha molestado en determinar. El vino — vugava, la uva blanca de Vis, cultivada en ningún otro lugar de la tierra — es seco y ligeramente mineral, el tipo de vino que tiene sentido solo en el lugar del que procede.

La Cueva Azul en la cercana isla de Biševo — la famosa cueva marina donde la luz del sol filtrada convierte el agua en un extraordinario azul eléctrico al mediodía — vale la pena hacerla una vez, a pesar de las multitudes. Toma el primer barco que puedas encontrar y entra en la cueva antes de que lleguen los grupos de turistas de Hvar y Korčula. Lo que las fotografías no pueden comunicar es la escala: la cueva es pequeña, y el azul es más concentrado y más extraño de lo que sugiere cualquier imagen, y la voz del barquero rebota en las paredes de una manera que hace que todo parezca más grande y más significativo de lo que es. Habrá terminado en diez minutos y pensarás en ello durante más tiempo que eso.

Cuándo ir: Junio y septiembre. Mayo si quieres tener la isla prácticamente para ti solo y no te importa que algunos restaurantes aún no hayan abierto para la temporada. El horario del ferry se reduce en octubre, lo que complica ligeramente la planificación de la partida pero no la hace imposible. Evita agosto a menos que tengas alojamiento reservado con meses de antelación — Vis tiene un número reducido de camas y se llena por completo.