Versailles

Versailles fue nombrado, como tantos pueblos de Kentucky, con ambiciones europeas mucho más grandes de lo que su tamaño jamás justificó, pero los locales resolvieron el asunto de la pronunciación hace mucho tiempo rechazando el francés por completo — aquí se dice ver-SALES, plano y sin disculpas, y corregir a los visitantes en este punto parece ser un pequeño pasatiempo local. Lo que al pueblo le falta en escala de palacio lo compensa con las granjas de caballos que lo rodean por todas partes, pastizales del condado de Woodford considerados entre los mejores terrenos de cría de pura sangre del mundo.

Granjas de caballos y el Kentucky Castle

Pasamos toda una mañana simplemente manejando por los caminos rurales de Versailles, cercas blancas de tablones corriendo por millas junto a yeguas y potrillos pastando en la hierba azul, algunas de las granjas reconocibles de fotos de revista incluso para nosotros. En uno de esos caminos está el Kentucky Castle, un auténtico castillo de piedra con torres construido en los años sesenta por un excéntrico empresario local y hoy convertido en un hotel boutique y espacio para eventos, del todo incongruente con las granjas circundantes y aun así perfectamente cómodo entre ellas. Lia insistió en que paráramos para la foto; no discutí.

Woodford Reserve y el centro

La destilería de Woodford Reserve está justo a las afueras del pueblo, sobre Glenns Creek, sus almacenes de añejamiento de piedra caliza entre los más antiguos aún en operación en Kentucky, y el recorrido termina en un porche con vista directa al valle. De vuelta en el centro de Versailles, una cuadrícula compacta de fachadas de ladrillo alberga una panadería genuinamente buena y una plaza del juzgado tan tranquila que podíamos oír relinchar caballos desde alguna granja más allá de la periferia del pueblo. Es un lugar construido enteramente en torno al ritmo de las granjas que lo rodean, y no pretende ser otra cosa.

Cómo llegar

Versailles está a unos veinte minutos al oeste del Blue Grass Airport en Lexington (LEX) por la US-60. Se necesita auto para explorar las granjas de caballos y destilerías circundantes, ya que el atractivo aquí está casi por completo en el trayecto entre ellas.