Kozjansko

Kozjansko es más difícil de definir que las demás paradas de este viaje porque no es un único pueblo ni un viñedo —es todo un tramo de campo ondulado entre el río Sotla y las colinas alrededor de Podčetrtek, protegido desde los años ochenta como parque regional sobre todo porque el paisaje tradicional de prados con huertos sobrevivió aquí cuando desapareció casi en todas partes en Europa.

Huertos como paisaje

El rasgo definitorio es el travniški sadovnjak —prados frutales de tallo alto, viejos manzanos y perales nudosos dispersos sin orden aparente por laderas de pastoreo en lugar de plantados en hileras comerciales ordenadas. Suena como una distinción menor hasta que estás de pie en uno: los árboles son viejos, retorcidos, espaciados sin lógica evidente, con ganado pastando debajo, y el efecto general se parece menos a una “granja” que a un “paisaje que además da de comer a la gente”.

Paramos en el punto de información del parque cerca de Podsreda y tomamos un sendero que serpenteaba por varios de estos prados, pasando junto a un par de secaderos de madera —kozolci, los característicos secaderos eslovenos que se ven por todas partes aquí una vez que empiezas a fijarte— y me impresionó cuánto hace este paisaje tranquilo y sin glamour el trabajo que en otros lugares se le atribuye a monumentos más grandiosos.

El castillo de Podsreda

Sobre los prados se alza el castillo de Podsreda, una fortaleza románica achaparrada y de muros gruesos que data del siglo XII, una de las mejor conservadas de su tipo en Eslovenia precisamente porque nunca fue modernizada a palacio como tantas otras. Por dentro, habitaciones de piedra desnuda y ventanas pequeñas dan una idea real de su propósito defensivo original, en lugar de cualquier comodidad aristocrática posterior.

Subimos hasta lo alto para ver el mosaico de prados y bosque abajo, y Lia dijo que le recordaba a fotografías del campo inglés de hace un siglo —nada cuidado, simplemente habitado, a una escala que todavía se sentía humana. Fue una de las pocas paradas del viaje en las que no tomamos muchas fotos, en parte porque parecía un lugar mejor guardado en la memoria que en el teléfono.

Cuándo ir: A finales de primavera, cuando los árboles frutales florecen por todos los prados, o en septiembre, cuando los huertos dan fruto y los secaderos se llenan para la temporada. En cualquier caso, ven para una tarde tranquila, no para una visita rápida en coche.