Brda
"En algún lugar de estas colinas Eslovenia se convierte en Italia y nunca noté el momento exacto en que ocurrió."
Colinas onduladas de viñedos en la frontera con Italia, a menudo llamada la Toscana de Eslovenia, donde huertos de cerezos y viñedos se difuminan sin costuras a través de una frontera que a nadie parece importarle.
Todos los que han oído hablar de Brda la describen igual —la Toscana de Eslovenia— y llegué esperando poner los ojos en blanco ante la comparación, pero terminé asintiendo a los primeros veinte minutos. Las colinas ondulan en olas suaves idénticas, los viñedos rayan las laderas en hileras prolijas, cipreses plantados con obvia intención a lo largo de los caminos de entrada, casas de piedra del color de un hueso viejo. La comparación es un atajo perezoso, pero también es simplemente exacta, y dejé de resistirme en algún momento hacia la segunda copa de vino.
Colinas de Vino Sin Frontera
Brda linda directamente con la región vinícola italiana de Collio, y las dos zonas son, geológica y culturalmente, el mismo lugar dividido por una línea del siglo XX que las vides claramente nunca aceptaron respetar. Manejamos por varios caminos secundarios que cruzaban la frontera sin siquiera un letrero, los viñedos a ambos lados indistinguibles, los estilos de vino estrechamente emparentados —ambas regiones favorecen la misma uva local, Rebula (Ribolla Gialla del lado italiano), cultivada en el mismo suelo de marga y arenisca que los locales llaman opoka. La probamos en una pequeña bodega familiar en Dobrovo, donde el dueño nos sirvió cuatro añadas una junto a otra y nos dejó ver cuán dramáticamente cambiaba el vino con apenas dos o tres años de edad.
Cerezas Antes que Uvas
Antes de ser conocida por su vino, Brda era conocida por sus cerezas, y los huertos todavía cubren una enorme parte de las laderas, floreciendo en una ola rosa pálido cada primavera que atrae a su propia pequeña multitud de fotógrafos. Estuvimos ahí a principios de verano, ya pasada la temporada de floración pero justo en medio de la cosecha de cerezas, y compramos una bolsa en un puesto al borde del camino atendido por una mujer que no quiso cobrarnos el puñado extra que nos regaló “para el camino.” Lia se comió la mayor parte de la bolsa antes de que avanzáramos otros cinco kilómetros.
El Castillo Que Domina Todo
El Castillo de Dobrovo, un edificio renacentista de líneas bajas en el centro de la región, alberga una pequeña galería y una bodega de vinos en su sótano abovedado, pero la verdadera razón para subir hasta ahí es la vista desde su terraza —todo el mosaico de viñedos y huertos extendido abajo, los Alpes Julianos visibles al norte en un día despejado, y si miras con atención, el punto exacto donde las colinas dejan de ser eslovenas y empiezan a ser italianas, aunque nada en el terreno lo marque.
Cuándo ir: Abril para la floración de los cerezos, junio y julio para la cosecha misma de cerezas, y de septiembre a octubre para la cosecha de uva y el vino nuevo. Cada estación muestra un paisaje genuinamente distinto.