Copenhague

Copenhague est la ville qui a fait du design scandinave un langage universel. Les lignes épurées sont partout — dans l’architecture, dans le mobilier, dans le dressage des assiettes de restaurants qui traitent un déjeuner du mardi comme une composition. Les maisons colorées du canal de Nyhavn font la carte postale, mais la vraie ville vit dans ses quartiers : l’énergie multiculturelle de Nørrebro, l’ancien district des abattoirs reconverti de Vesterbro, et les canaux de Christianshavn qui mènent à la ville libre de Christiania, laquelle fonctionne selon ses propres règles.

Loue un vélo — tout le monde le fait — et la ville s’ouvre. Les jardins de Tivoli, le parc d’attractions qui inspira Walt Disney, trônent en plein centre. La tour ronde offre un panorama que l’on atteint par une rampe en spirale, sans escalier. Les halles de Torvehallerne sont extraordinaires, et les boulangeries — leurs brioches à la cardamome et leur rugbrød notamment — justifient à elles seules le voyage. C’est une ville qui prend le plaisir au sérieux sans jamais perdre sa légèreté.

Quand y aller : De mai à septembre pour rouler à vélo et dîner en terrasse. Décembre pour les marchés de Noël de Tivoli. Juin offre les jours les plus longs et une atmosphère de fête. Copenhague est agréable toute l’année, mais les jours d’hiver sont courts et gris.