La Toscane est le paysage qui a appris au monde à quoi devrait ressembler la campagne. Le Val d’Orcia — classé au patrimoine mondial de l’UNESCO au sud de Sienne — se déroule en vagues de vert et d’or, ponctué de cyprès, de fermes en pierre et de villages perchés qui semblent flotter au-dessus de la brume matinale. C’est d’une beauté presque absurde, et il en est ainsi depuis des siècles.
Sienne est la grande rivale de Florence : une cité médiévale construite autour de la Piazza del Campo en forme de coquille, où le Palio se court depuis le XVIIe siècle. San Gimignano hérisse l’horizon de ses tours médiévales. Montepulciano et Montalcino produisent deux des plus grands vins d’Italie — le Vino Nobile et le Brunello — et les caves à vins offrent des panoramas aussi enivrants que les crus eux-mêmes. Entre les villes, la tradition de l’agriturismo permet de dormir dans des fermes en activité, de manger ce qui pousse dans les champs alentour et de se réveiller dans un silence que les villes ont depuis longtemps oublié.
Quand y aller : De mai à juin pour les collines vertes et les fleurs sauvages. De septembre à octobre pour les vendanges et la lumière dorée de l’automne.