Kaş

Kaş es el tipo de ciudad que necesitas un día para entender y que luego te retiene más tiempo del que tenías previsto. Se asienta sobre una pequeña península que se adentra en el mar, flanqueada por la isla griega de Kastellorizo —lo suficientemente cerca para verla de día, lo suficientemente cerca para fotografiarla con un objetivo estándar— y respaldada por montañas que caen con tanta brusquedad que la palabra “telón de fondo” resulta insuficiente.

La Ciudad a Nivel de Calle

La plaza principal es un espacio abierto de restaurantes y plátanos, pero el carácter de Kaş vive en los callejones que parten de ella: casas de piedra otomanas pintadas en cremas y blancos contenidos, buganvillas creciendo con la ambición caótica que solo permiten los climas cálidos, y, de vez en cuando, un sarcófago licio de piedra sentado en el jardín de alguien o al borde de un aparcamiento como si fuera un elemento urbano extraviado. Los licios, que se asentaron en esta costa mucho antes de que Roma prestara atención, dejaron tumbas por todas partes, y en Kaş se han integrado tan completamente en el paisaje urbano que tienes que recordarte que tienen dos mil años.

El mercado de los viernes atrae a agricultores de los pueblos de las alturas, y durante una hora o dos la plaza se llena de higos secos, miel local, ruedas de queso y mujeres en pantalones şalvar examinando calabazas con la atención seria que se merecen.

En el Agua

Kaş es uno de los mejores puntos de buceo de la costa turca —la claridad del agua es extraordinaria, y el fondo del mar alberga varios naufragios, incluyendo un Douglas DC-3 que cayó en los años setenta y ahora descansa a unos veinticinco metros, cubierto de coral blando. Yo no soy buceador, pero pasé una mañana en un barco de día que trazaba lentos círculos por las calas al oeste del pueblo, parando a hacer snorkel en un agua tan transparente que el fondo parecía estar al alcance de la mano incluso cuando no lo estaba.

Lia nadaba delante de mí casi toda la mañana, llamándome de vez en cuando para señalar algo —una formación de roca, un banco de peces moviéndose como un solo cuerpo— y pensé que ese azul particular, ni mediterráneo ni caribeño sino algo específico de esta costa, podría ser lo que mejor recordara.

Kastellorizo a lo Lejos

La diminuta isla griega se encuentra a apenas dos kilómetros de la costa, y casi todas las mañanas puedes tomar una pequeña barca para cruzar. Fui unas horas —las suficientes para comer en uno de los restaurantes del paseo marítimo, recorrer la única calle que constituye el pueblo y mirar Turquía desde el otro lado. La luz es distinta desde allí. Kaş parece una pintura: todo blanco, caliza y sombra.

Comida y Noches

Cenar en Kaş implica elegir entre los restaurantes del puerto, que todos sirven buen pescado, y los locales más pequeños escondidos una calle más atrás, que sirven pescado igualmente bueno por menos dinero y menos teatro. Yo prefería los segundos. Un plato de lubina a la parrilla, una ensalada de tomates y pepino aliñada con nada más que aceite y orégano seco, pan recién llegado caliente, una copa del vino local que es mejor de lo que su reputación sugiere. La versión más sencilla de esta costa.

Cuándo ir: Mayo y junio son ideales —hace suficiente calor para bañarse, la luz es perfecta para senderismo y la tranquilidad aún permite encontrar mesa sin planificación. Septiembre y principios de octubre son igualmente buenos. Julio y agosto traen muchedumbre y precios que transforman Kaş de relajada a simplemente concurrida.