Interlaken ocupa la franja plana de tierra entre el lago Thun y el lago Brienz, directamente bajo la triple corona del Eiger, el Mönch y el Jungfrau — tres de las cumbres más famosas de los Alpes. El entorno es tan dramático que el propio pueblo apenas necesita esforzarse, lo cual es una suerte porque Interlaken es más plataforma de lanzamiento que destino en sí mismo. Todo comienza aquí: el tren a Jungfraujoch, la estación de ferrocarril más alta de Europa a 3.454 metros; los vuelos en helicóptero sobre glaciares; el parapente, el barranquismo y el paracaidismo que hacen de este lugar la capital de la adrenalina de los Alpes.
Para quienes prefieren sus aventuras a menor altitud, el funicular del Harder Kulm sube hasta una plataforma de observación que se asoma sobre el pueblo como un balcón, ofreciendo el clásico panorama de las tres cumbres. El lago Brienz es el más salvaje de los dos — turquesa intenso, bordeado de acantilados, con las Cataratas de Giessbach que se precipitan al agua desde alturas boscosas. El lago Thun es más ancho y apacible, con castillos en sus orillas y vapores que conectan los pueblos del lago. El parque Hohematte, en el centro de la ciudad, es donde aterrizan los parapentistas, y verlos espiral arse hacia abajo con las montañas de fondo nunca pierde su encanto.
Cuando ir: De junio a septiembre para senderismo y deportes acuáticos. De diciembre a marzo para esquiar en la región del Jungfrau. Conviene evitar noviembre, cuando el pueblo entra en un silencio entre temporadas.